icon餐饮业人才培养痛点icon
集中培训组织难
店面较多,地域分布广,员工分散,造成集中面授成本高且难组织,考试阅卷量庞大。
行业人才流动性大造成组织管理经验与岗位知识和技能的流失导致企业文化、价值观、愿景、使命及相关技能难以沉淀。
培训过程难监控
跟踪难,学员学习情况无法第一时间显性化反馈,且无法知晓每一位员工真实的学习效果及工作能力的提升。培训效果不好,培训管理者常背锅。
 
 
行业知识沉淀难
人员流动性大,店长、厨师长等职位的流动,会对店面经营管理造成负面影响。
培训岗位人才缺失,导致培训难度加大,造成员工到岗后无法及时获取最新岗位知识技能的学习机会。
没有完善激励体系
没有针对“店长、厨师长、配菜员、收银员”等核心岗位的人才培养激励体系。
很难实现标准化的全员学习,且无法知晓每一位员工真实的学习效果及工作能力提升。
icon餐饮业培训需求icon

 

如何实现人才快速复制人才的自我成长
餐饮行业如何做好标准化人才复制与知识管理体系建设,如何实现千人一键指派学习任务,让各级员工按照岗位任务要求自主学习、按需学习、随时随地随身学习。
如何通过碎片化时间解决工学矛盾
如何组织员工利用碎片化时间学习,提升岗位技能;解决工作中遇到的店面运营管理、配菜做菜推出新品及提升服务等问题,并沉淀下来形成内部的知识库。
 
 
如何通过培训数据展示效果一目了然
如何通过数智化培训设定员工岗位必修课程、统一安排学习、考试、练习,且及时了解员工的学习效果。
 
如何建立学习型组织进行高效培训管理
培训管理员如何按照不同区域不同级别的店面进行分权管理,构建扁平化的学习型组织,通过数智化培训如何成长为一家极具学习能力的学习型企业。
icon平台功能icon

 

icon核心功能icon

 

 
icon五大典型场景 覆盖培训全流程icon

 

在线培训
• 实现全员覆盖
• 快速落地实施
• 提高培训效率
• 降低培训成本
在线考试
• 练习考试
• 正式考试
• 可分享考试
• 考试防作弊
培训项目
• 培训需求
• 培训计划
• 专项培训班
• 全流程管理
OJT师徒带教
• 实操出真知
• 结果落实处
• 教学相长
• 公正透明
微课制作
• 优秀经验沉淀
• 组织智慧留存
• 沉淀知识资产
• 资源共享共用
icon在线培训icon

【操作便捷,快速开展,提升培训效率】

典型应用场景:新员工入职培训、企业文化培训、规章制度培训、通用能力提升培训、岗位晋升培训

 

任务创建
线上课程
考试设置
调查评估
线下培训
微课学习
人员导入
最新加入的员工自动标记为新员工;
部门匹配,工号导入,Userld导入
发布项目
一键发布项目
二维码分享
复制链接分享
催学跟进
未学提醒
催学提醒
钉钉待办推送
在线考试
在线考试
防作弊设置
人脸识别
统计分析
考试分析
导出答卷
试题分析
icon在线培训icon

【学习地图——自定义员工学习计划】

基于岗位任务和业务情况而设计的学习地图,帮助员工快速掌握知识和技能,制定针对性的学习计划,专题式的课程更能为员工提供清晰的职业能力标准和发展路径,让培训目标清晰明确。

 

学员学习路径规划
路径式、引导式学习,精准规划学习路径,让学员的学习指向更明确,一步一步见证成长。
智能配课 减少运维
学员自动识别、智能配课、自动推送、自动Ding未学......次设定,有效减少重复工作。
 
 
多阶段 自动解锁
可基于岗位、业务、职级等创立分阶段的培训任务,对每个阶段设定周期,到期/完成指定任务,可自动解锁。
 
新员工学习地图 一次解决入职培训
通过线上学习、线下培训、考试、调查评估等组合,完成员工入职整体学习计划,帮助企业解决入职培训。
icon在线考试icon

【万人万卷,提高考试真实性,敦促学员认真学习】

 

icon在线考试icon

【智能考试防作弊,学习效果有保障】

 

选项乱序
第一次考试未通过,第二次考试将随机打乱出题顺序防止学员死记硬背。
移动端防切屏
手机息屏、离开考试界面、来电都会被视为作弊。
pc端防切屏
F11或Fn+F11进入全屏考试,退出考试界面视为作弊。
人脸识别
启人脸识别后,在考试过程中会不定时触发要求再次人脸信息验证,提高防作弊的能力。
icon培训项目icon

【混合式培训全流程管理】

从培训需求智能收集到培训计划按需制定,再到混合式培训班实施、结项,培训项目通过一站式培训全流程管理的方式搭配多种学练考评混合工具,助力企业专项培训班系统化建立,加速体系化人才培养。

 

icon混合培训icon

【构建关键岗位人才培养新模式】

流程标准化,促进业务部门参与度

 

icon混合培训icon

【构建关键岗位人才培养新模式】

岗位地图
制定员工的专属职业发展计划,为每一个岗位制定晋升成长路径。

培训项目设计/课程体系的搭建
设计培训项目;完善企业课程库,内部课程与通用课程相结合建立课程体系。

考核体系的完善
建立完善的门店晋级考核体系。

运营策划
海报宣传;项目启动会;培训运营。
icon混合培训icon

餐饮行业店长O2O培养训练营

 

iconOJT师徒带教icon

【新型数字化师徒制,破解“人才青黄不接”难题】

• 通过“师徒制”“传帮带”的形式,管理员安排优秀员工作为新员工的师傅,协助新人进行学习,促进新人快速独当一面。
• 新员工与师傅绑定师徒关系后,师傅可实时査看徒弟学习进度,批改徒弟作业,帮助徒弟完成通关学习。
• 与此同时,管理员后台设置师傅对徒弟的辅导要求,辅导完成后长传辅导凭证,由徒弟完成对师傅辅导的评价。

 

icon微课制作icon

【搭建企业知识库,让人人都成为知识创造者】

• 借助微课开发工具,将内训资料转化成线上课,视频类课程审核通过自动同步至素材库;

• 在公司内部开展微课程大赛,激发员工参与学习的积极性,丰富企业知识形态和内容。

 

icon运营增值icon

数字化运营加持 让培训事半功倍

 

01 识才提效
选人有标准,育人有路径
用人有储备,提效有结果
02 课程资源
智能化精准匹配
海量资源快速链接
03 数据中心
多维度立体呈现
精准把控培训效果
icon识才提效icon

【识才提效】功能会基于关键岗位的专业胜任力模型,通过人才测评自动生成个人及团队综合分析报告。并可根据人岗匹配情况和每项关键能力匹配不同课程,自动生成团队提升学习地图和个人选修方案,从而实现对关键岗位人才的精准识别和培养。

 

icon课程资源icon

【海量资源快速链接,智能化精准匹配】

 

icon课程资源icon

授客学堂搭建的课程体系更关注企事业单位“应用场景+课程设计+匹配岗位+阶段路径+课程服务"创新的课程开发体系,成熟的生态能力,专业的行业课程体系,基于培训痛点和应用场景打造的内容解决方案,为企业提效增能。

 

icon智能数据icon

 

icon智能数据icon

 

icon技术保障icon

 

icon发展趋势:提供平台开放式服务体验,满足餐饮业数智化发展需求icon

餐饮业格局将发生剧烈变化,头部企业需求可能放缓,腰部成长型企业将有更强烈的数智化升级需求,这就需要餐饮行业在数智化业务管理上投入发展。

 

模块化产品设计
将解决方案拆分成核心模块和扩展模块,让客户可以按需选择合适的功能组合,既满足基本需求,也可按步骤扩展。
云端部署模式
通过云服务提供解决方案,企业客户无需本地化部署维护基础设施,可以灵活调整使用规模。
用户交互界面简洁
平台操作界面直观易学易用,降低员工培训和使用成本,提高接受度。
多端入口
移动端和PC端均有入口登录,同时集成钉钉、企微、飞书等平台,可借助各大平台完整办公功能,方便企业内不同角色灵活使用。

 

开放API
对平台功能提供开发者API,便于与企业现有系统对接实现平滑迁移和数据统一集成。
开放定制化支持
了解每个客户的特定需求,提供定制化的设计、研发、实施、培训和售后。
弹性升级
餐饮企业可以根据业务增长需求,灵活增加使用模块,用户数、存储空间等。
快速实现
平台可快速部署上线使用,支持客户快速看到实际效果,加速决策。
icon发展趋势:通过咨询顶层设计,实现数智化培训+保障+融合业务发展的解决方案icon

◆ 经探索发展,数智化解决方案的商业模式和产品形态逐渐趋于同质化,餐饮业需求越来越追求学员体验,数智化落地将对服务商和餐饮企业实施面临极大压力。
◆ 将过去在服务大客户的过程中积累的数据和经验沉淀下来,将为餐饮企业的业务发展,提供咨询规划,数智化培训实施和长期顾问服务。


根据餐饮企业的实际情况,经专业的咨询服务运用工具和方法,为企业量体裁衣,定制包含需求访谈、战略诊断.人才盘点、人才发展、定制培养目标、数智化培训、培训机制、实施措施、管理运营在内的一整套数字化人才发展培养体系解决方案,做到一企一案。

 

icon发展趋势:AIGC将在餐饮业数智化过程中发挥重要价值icon

AIGC将在未来十年里对数字经济带来翻天覆地地变化。尽管餐饮业可能并不会因此出现颠覆式的变革,但【餐饮业的数智化】依然收益于AIGC相关技术的进步

 

AI视频课
使用AIGC自动生成字幕、提炼知识点,帮助学员高效学习。
AI做课
图文素材/网页链接,通过AIGC一键生成视频,多种配音方案。
AI智能出题
AIGC可以智能识别内容,准确、高效地生成多类型试题。
AI智能录入
AIGC高效准确、强大智能录入,智能调整题目格式。
AI作业
通过AIGC对员工的学习效果全面的评估和分析。
AI人脸识别
通过AIGC确保学员身份真实可信,防止挂机、作弊等问题发生。
icon实施案例(老乡鸡)icon

2003年公司创始人東从轩在安徽省合肥市开设了第一家名为“肥西老母鸡”的门店,经营以招牌菜品“肥西老母鸡汤”为代表的餐饮服务。品牌创办至今,老乡鸡全国拥有1000多家快餐店,并持续高速发展中。

 

icon实施案例(老娘舅)icon

老娘舅餐饮股份有限公司是一家中式快餐连锁经营企业,通过“老娘”品牌连锁终端门店,面向大众消费者提供以江南口味为主,并可叠加兼顾各地餐饮美食的中式快餐产品,以“米饭要讲究,就吃老娘舅”为品牌定位,强调以米饭为代表的高品质食材、标准化运营。

 

icon实施案例(谷田稻香)icon

谷田稻香,成立于2002年,以上海为中心,以经营中式主题快餐厅和中式主题休闲餐厅为主的餐饮管拓展全国。用科学帮助提升米饭口感,从而提升餐饮服务行业米饭产品水平的使命,谷物研究院从成立之初,致力于米类产品研发,提供定制化米类产品方案及烹饪流程培训。

 

 
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