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有赞新零售蛋糕烘焙行业运营管理系统
观察1：蛋糕烘焙商家「以人为中心」的新零售实力，成为夯实竞争的关键
观察2：线上线下一体化经营，是蛋糕烘焙商家开辟增量的必选项线上 + 线下、到店 + 离店、存量+增量多管齐下，实现长期效益提升
观察3：个人消费延伸到“全家桶”场景，家庭关系网建设成为关键胜负手
观察4：提升顾客复购率，为蛋糕烘焙商家降本增收迎来新的破局点新客获取是老客维护成本的7倍，客户留存率每提升5%，公司的盈利将提升25%~95%
观察5：总部中心化运营社群，赋能门店“轻”触达，
观察6：立足本地化消费研究+数字化升级，成为巨头新锐争修的护城河过去：你的竞争对手只是对街的蛋糕店，经营范围在周边3km以内，一样的产品一样的服务，难以突破时间空间的经营天花板。现在：越来越多跨界选手入局烘焙赛道正在疯狂抢占市场，瓜分客流他们数字化程度高。响应市场需求快，用户体验极致。新零售升级势在必行。
问题分析：“运营割裂”与“人才缺失”成为烘焙商家面临的主要问题
有赞诊断：新零售转型是蛋糕烘焙商家转型升级的必然选择
有赞新零售行业解决方案：四步走，助力蛋糕烘焙商家从0~100新零售升级
有赞新零售产品组合方案：打造适合蛋糕烘焙商家经营的「人货场」
有赞新零售助力商家突破三个增长，实现数字化升级
有赞助力蛋糕烘焙商家实现品牌新零售数字化升级
八大场景·黄金运营法则：拆解私域运营带来业绩增长的关键点
有赞新零售·蛋糕烘焙连锁商家营销日历
生日蛋糕：构建家庭关系网，升级“全家桶”消费，
①抓信息：蛋糕预定标准化，用最温暖的方式获取最重要的信息
②准触达：圈选人群，企业微信+订阅消息低成本、高频率、精准触达
③锁消费：低价获取权益，高价购买蛋糕券，提前锁定顾客一年蛋糕消费
储值业务：加速资金回笼，加快卡金流转，
①加速资金回笼|导购售卖储值卡：提升员工收入，总部统筹高效安全
①加速资金回笼|储值裂变：巧用社交关系裂变，从单客渗透到整个社区
②加速卡金流转｜家庭关系网渗透：储值用户升级到家庭，余额/权益共享
新店开业：摈弃“等客上门”的传统模式，
①蓄客：开业前后30天黄金时期，多渠道获客，为开业聚人气结合店铺选址、定位、目标人群以及市场预算，匹配最佳宣传聚客方案
②沉淀：将“流量”变为“留量”，建立触达沟通管道，保障开业活动效果
②沉淀：锁定高价值客户，从引导顾客注册会员开始
③爆破：开业期间巧用线上工具，提醒客户进店消费，引爆新店人潮
新品上市：企业需借助数字化手段，观测新品生命周期，提高上市成功率
①探需求：从市场需求倒推产品研发，获取顾客需求信息，生产即所需
②准匹配：人群标签+推广链接+触达渠道，新品精准匹配至合适顾客
③促转化：导购任务+营销玩法，推动新品转化与传播
大节营销：制定营销计划表，端午/中秋新品首发预热，提前蓄水、集中爆破
①预热期：线上+线下宣发打造买买买氛围，发券加群，提前锁定客户
②爆发期：多管齐下，针对性组合营销玩法，大促收割遍地开花
门店降损：现烤产品损耗是门店损耗的核心问题，也是行业核心问题
商家案例：打造雨天福袋，超值福利+外卖到家，门店客流不足及时弥补
闲时营销：开辟早餐+下午茶生意，匹配刚需场景，培养顾客持续消费习惯
无货预定：以销定采、售罄预定、新品预售，库存没压力客户不跑空
商家案例：仟吉，知名烘焙连锁品牌；无货预定，每日净增蛋糕60个
有赞服务组合方案
1+N有赞咨询规划服务包百天爆破深度陪跑计划，聚焦终端拉练，带动运营能力快速提升，四个阶段一站式解决蛋糕烘焙商家落地难题
四个阶段一站式运营方案落地
有赞新零售
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渠道盘点
转化分析
指标拆解
渠道优先级
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客户管理
销售管理
进销存
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