icon烧烤行业发展趋势icon

烧烤行业开始往智能阶段发展,从运营、推广到供应链及生产等各个环节,进入更深层的全面改造

icon烧烤行业的烦恼icon
三高一低
房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低,急需降本增效、精细化运营
餐点集中 排队顾客易流失
用餐高峰期,一次性下单量大,加菜场景多,每个服务员服务多张桌台,服务跟不上。高峰期就餐人数多,用户等待时间长,易流失。
后厨管理复杂
一桌多菜、多桌同菜、加菜退菜,易产生客诉、资损。
缺少营销手段
有团购无留存,过渡依赖平台流量,有品牌无会员。消费群体年轻化,需要用新的玩法做留存,提复购,提客单价。
成本核算无数据支撑
财务成本核算靠估计,商品成本难管控。物料耗损无记录,实时库存难统计。
icon烧烤行业【一站式】解决方案icon
一体化经营 高效易用
工具层解决效率低问题
【门店营销及管理系统】
借助SAAS系统工具
提高门店运营效率,解放生产力
私域助力会员增长
私域解决拉新复购效果差问题
【小程序+CRM】
沉淀私域数据
多种运营手段刺激顾客到店消费
多渠道获客
公私域联动解决获客难问题
【公域营销】
公私域联动价值最大化
多端获客节省线下宣传成本
icon客如云餐饮管理系统全景icon
icon门店管理:贴合烧烤业态 稳定易用icon
简单易上手
多端一致设计 装机指引 故障自排
离线高可用
离线支付 弱网环境的点餐、落单、打印 基础链路闭环
多平台适配
收银POS,适配Android/Win双版本
手持APP,适配Android/iOS
快速部署
装机模板
备份还原
试用模式
icon门店管理: 全场景覆盖,POS高度聚合+后厨前厅智能化,高效便捷icon
icon门店管理:一体化经营,POS+小程序无缝链接,营运提效icon

A厂商POS+B厂商小程序合作模式风险:情况一【不对接】:①两本账,增加财务工作;②小程序点单与POS点单数据不互通;③小程序营销券无法在POS上核验;情况二【对接】:①对接费用昂贵;②假如POS厂商开发了自己的小程序,将会关闭对接端口,数据丢失无法统一。建议合作模式:POS+小程序同步合作,拥有从前厅到后厨的完整服务体验。

前 厅
员工账号一站通用
菜单统一管理
收银支付一体
数 据 层
订单直连
支付一本帐
营销核销畅通
后 厨
多渠道订单汇总
打印划菜一条龙
统一分单打印
icon 门店管理:双版本兼容,弱网环境稳定,满足不同场景的经营诉求icon

针对行业特性,Android一体机/ Win双版本智能系统兼容。满足各层级,各系统偏好商户,一体化行业解决方案,多平台外卖接单,营收数据一本账。支持多点位,以及一店双版本混合使用。

离线、弱网环境基础使用保障
烧烤行业大多店内网络环境恶劣,常见弱网甚至离线环境,智享版在弱网、离线等环境下,依然可以保障商家的基于运营。
替换门槛低
WIN版硬件环境要求低,更可体验更大屏操作,降低日常操作疲劳
硬件兼容省成本
兼容主流一体机硬件,无需新购买
简单易操作
误操率低,提高操作效率节省培训成本
小巧美观易操作
Android版一体机,机身小巧轻便,方便放于门店各种位置,操作更易上手
icon门店管理:双端报表呈现,账目清晰,满足各角色的不同诉求icon

通过掌上客如云/PC端报表中心均可随时随地查看店铺的实时营业情况,方便餐企根据营业数据及时调整经营策略。同时可以查看会员、营销活动等相关数据,全方位了解店铺经营情况。满足老板,店长、收银员在不同职能分工下的权限灵活配置,每日关注营业收入概况,实时营业数据、收款情况和银行打款结果!近60种报表,订单、营业、财务、菜品、经营、会员、营销7大维度,全面呈现店铺经营状况。

icon门店管理:强弱管控,自由预设,满足多样连锁管理模式icon

总部、区域、门店多层架构管理,总部可针对菜谱、收银、外卖、财务等多维度向门店下发,也可直接监管门店自行维护内容。并且针对各个门店管控强弱力度,设置多套不同管控规则。

icon门店管理:一体化门店进销存 降低门店成本icon
成本核算方式
支持移动加权成本算法,自动计算门店库存成本
门店成本精细化管控,提升门店毛利
菜品成本分析:菜品毛利分析、门店毛利分析;物品差异分析:实际耗用与理论耗用差异分析。
销售联动库存实时扣减,向成本要利润
打通POS菜品建立成本卡,菜品销售实时扣减原物料库存,成本精细到天;堂食菜、外卖菜分别建成本卡,精细管控扣减物料。
多成本卡方案,实现多区域多门店灵活菜品配方管理
多成本卡方案,季节性更换菜单时成本卡快速替换;一菜多配方,可不同区域门店成本卡灵活组合。
丰富的移动端操作
移动采购入库、报损、库存余量查询,移动盘点、多人盘点。
icon门店营销:双端商家自有小程序,让顾客“留”在私域icon
icon门店促销:多样促销玩法,提客单、促销量icon

会员CRM包含了9种主流促销玩法,满足门店不同促销需求,促进销量提客单。折扣+赠送,便捷高效实现门店促销提量需求。

分类折扣
对菜品分类进行折扣,如:凉菜8折
满量赠
购买指定份数商品即可获赠,如:饮品买1杯赠送1杯
菜品折扣
对菜品进行折扣,如:鱼香肉丝8折
满额赠
消费满足指定金额即可获得赠品,如:满50元赠送饮料一瓶
满量免
消费满足指定份数,免其中一份商品,如买3免1
特价菜
对菜品进行特价,如:鱼香肉丝8.8元
满额折
消费指定金额即可享受折扣,如:满100打8折
满额减
消费指定金额即可获得优惠,如:满100减10元
整单折扣
对订单整体折扣,如:整单8折
icon门店营销:丰富营销玩法,复购提频,简单高效icon

会员CRM包含了15种主流营销玩法,覆盖会员生命周期管理,简单有效。从拉新至复购,助力会员全生命周期管理。

icon门店营销:热门营销玩法 锁用户 拉复购icon
icon门店营销:烧烤业态客户成功方案 有效拉新复购icon

案例数据:某烧烤品牌单店。会员拉新/储值效率提升近2倍,活动当月门店拉新会员634人,日均新增20.1人,扫码点餐会员转化率48%,对比此前16.5%,提升190%;储值频次活动期间月均269笔,此前95笔,提升183%。

icon门店营销:小程序急速搭建 降低商家使用门槛icon
icon客如云抖音公转私方案icon
客如云抖音公私域运营三步曲
客如云提供引流、转化、营销矩阵搭建的一站式解决方案,真正为商家做到 拉新复购的全链路闭环!
抖音公域引流
商家 借由“抖音私域流量包”引流到抖音店
用户 透过抖音推荐探店视频买了团购餐
小程序核销入会
商家 引导用户使用“小程序”完成券的核销
用户 到店透过小程序核销团购券并完成入会
CRM私域营销
商家 透过“CRM”打造会员体系进行私域营销
用户 收到商家各类营销玩法的信息触达
icon客如云抖音小程序团购核销,消费闭环icon

顾客使用抖音小程序即可完成核销下单,订单自动同步到客如云POS,顾客可直接到店取餐就餐,实现抖音平台购买、下单、消费业务闭环。

icon客如云抖音私域入会,持续运营icon

消费者可以通过抖音搜索小程序、和抖音店铺的详情页,打开小程序链接后,支持一键授权抖音手机号入会,授权后,顾客则成为商家的私域会员,后续可通过客如云私域CRM进行运营。

icon抖音小程序私域权益呈现,促进会员复购转化icon

顾客入会后,可以在抖音小程序上同步CRM私域资产,如优惠券、积分、余额等,以及支持查看会员码用于POS登录、查看私域优惠券,促进会员复购向私域转化。

icon系统开放:全场景服务生态,满足个性化需求icon

为商户提供稳定、高效的数据接口服务,提供快速高效的入驻、开发、联调、测试流程,帮助商户完成数据,财务、商场、供应链、配送等场景化对接过程,提升智能化运营水平。

丰富的场景开放接口
商场对接:快速对接商城系统上传数据,满足监管需求,已对接超100+商城系统,如万象城、来福士、王府井等。通过数据配置化主动对接商场接口,实现数据快速上传。财务对接:对接三方财务系统,满足凭证生成、预收冲减等需求。POS销售数据对接三方财务系统。供应链成本数据对接三方财务系统。推荐优质服务商对接。支持金蝶、用友对接。供应链对接:打通POS和进销存对接三方ERP系统完成业务闭环。POS数据对接三方供应链。进销存对接三方ERP。支持金蝶、用友、易订货对接。数据分析:同步营业数据,进行门店营业、营销等自助分析。单据明细数据。配送对接:外卖订单对接自研或三方配送系统,实现订单快速配送。POS订单对接三方配送。推荐配送服务。支持UU、达达、闪送等对接。
便捷的入驻开发流程
提供快速高效的品牌商和合作服务商入驻认证服务。完整、清晰的开发对接文档,快速高效的联调测试流程。
icon【商家案例】:汉小七 ——助力商家会员增长 提升储值效率icon
商家背景

乔叶龙老武汉烧烤,武汉当地老牌知名烧烤品牌,汉小七为其孵化的新品牌,同时欲尝试新收银系统,以此结缘客如云智享版;汉小七主营品类烧烤,同时销售正餐菜品、小龙虾等,目前已开业两家门店。

商家诉求

店内系统稳定流畅,降低门店营运成本,提高经营效率;提高顾客/会员对品牌粘性,以储值促进会员复购。

方案效果

高峰期点单效率提升1倍,助力客单提升:堂食小程序扫码点餐平均占比54%,扫码点餐平均单均比人工点餐高13%。会员拉新/储值效率提升近2倍:活动当月门店拉新会员504人,日均新增16.8人,对比其他拉新活动日均增加10人;扫码点餐会员转化率44%,对比此前15.8%,提升178%;储值频次活动期间月均25笔,此前9笔,提升177%。

icon【商家案例】:地铁口海鲜大排档 ——助力商家降本增效 提升服务icon
商家背景

地铁口海鲜大排档是广州头部称重快餐旺客餐饮管理有限公司旗下新创品牌,主要以经营海鲜粤菜,小龙虾烧烤。在疫情影响十分艰难的情况下,每日满客,老板需要保证高峰期系统稳定和服务体验。

商家诉求

生意火爆,需要在日常复杂点餐场景下,保持系统稳定;点餐小程序装修设计要好看,营销能够在小程序上使用,服务好客人。

方案效果

扫码点餐降低人力成本:堂食小程序扫码点餐平均占比71%,高峰期从4-5人服务客人点餐降到1-2人。扫码点餐单均提升:扫码点餐平均单均比人工点餐高14.5%。

icon其他增值服务icon
排队
让用户知道排队状态,防用户流失
电子发票
用户自助填写开票信息,商家和客人都省时省力
平板点餐
提升商户菜品品质感,更利于用户下单
手持点餐宝
灵活性强,组合点餐模式,提升服务效率
后厨KDS
能合并同类菜品,提升出菜速度,避免丢单漏单
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    销售工作汇报